روغن کلزا همانطور که در جدول زیر مشاهده می شود بیشترین درصد اسید چرب در روغن کلزا اسید چرب (۱۸:۱، سیس) به میزان ۶۳٫۶۸% در روغن کلزای استاندارد شده و ۶۲٫۸۴% در روغن کلزای اپتیمم شده می باشد. همچنین اسیدهای چرب (۱۸:۲، سیس) و (۱۸:۳، سیس) با مقادیر۱۸٫۷۲% و ۷٫۲% …
توضیحات بیشتر »