۶ راه تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی – خرید مطمئن از روغن کده
فهرست مطلب
تشخیص روغن کنجد اصل از روغن کنجد تقلبی
تشخیص روغن کنجد اصل از روغن کنجد تقلبی در برخی مواقع کار آسانی نبوده و فقط در آزمایشگاه و با آنالیز پارامترهای روغن امکان پذیر است.
روغن کنجد یکی از سالم ترین روغنها برای پخت و پز است.
اما متاسفانه در درست کردن روغن کنجد اصل هم شک و شبهه بسیاری وجود دارد.
اما روغن کنجد تقلبی دارای نشانههایی است که سعی می کنیم به آنها بپردازیم تا احتمال خرید این روغن کمتر شود.
در این مقاله به شما چند راه را میگوییم که بتوانید روغن کنجد اصل را از تقلبی تشخیص دهید.
جهت خرید عمده روغن کنجد خالص خرید انواع روغن های گیاهی اصل و ارگانیک بدون واسطه و با قیمت مناسب با ما تماس بگیرید.
دلایل تقلب در روغن کنجد
امروزه روغن کنجد از جمله روغن های گیاهی پرمصرف در جهان است.
در ایران نیز در سالهای اخیر با روی آوردن مردم به مصرف روغنهای طبیعی و گیاهی که بطور سنتی تهیه میشوند و بدلیل خواص فوق العاده روغن کنجد، در سبد غذایی و روغنهای مورد استفاده مردم قرار گرفته است.
اما همانند بسیاری از کالاهای محبوب و پرطرفدار دارای نمونههای تقلبی بسیاری در بازار هستند.
کالاهای محبوب و پرطرفدار قیمت آنها بالاست و تهیه نوع مرغوب آن زحمت دارد.
بنابراین همیشه عده ای سودجو به دنبال سود و پول بیشتر هستند.
در زمینه تولید روغن کنجد نیز تقلب و سودجویی وجود دارد و بعضا روغن کنجدهایی که یا مرغوب نیستند و یا تقلب در آنها وجود دارند، در بازار عرضه میشود.
در زیر چند روش به منظور تشخیص روغن کنجد اصل از نوع تقلبی یا نامرغوب به شما دوستان آموزش داده میشود.
فروش عمده روغن کنجد ارگانیک و فروش انواع روغنهای گیاهی اصل و ارگانیک مستقیم از تولید کننده در روغن کده
راه های خرید روغن کنجد اصل
نکته اول این است که در خرید هر نوع کالا بویژه مواد غذایی سعی کنید که از فروشگاههای معتبر و مورد اطمینان خرید را انجام دهید.
روغن کنجد خالص به شیوه پرس سرد استخراج شده و با استفاده از فیلترهای فیزیکی لردگیری میشود تا تحمل حرارتی آن بالا رفته، مادگاری آن بیشتر شده و شفافتر شود.
یک راه تشخیص اصل بودن روغن کنجد توجه به قیمت آن است. البته باید اذعان کرد که در همه شرایط و موارد صدق ندارد، توجه به قیمت آن است.
در واقع بعضی از روغن کنجدها ارزانتر از قیمت یک کیلو کنجد عرضه میشوند که از لحاظ منطقی این نمیتواند درست باشد.
زیرا که اگر واقعا از کنجد واقعی و مرغوب در تهیه روغن کنجد استفاده کرده باشند باید قیمت یک کیلو روغن کنجد حداقل کمی بالاتر از قیمت یک کیلو دانه کنجد باشد.
این حالت برای دیگر انواع روغنها مانند روغن زیتون، روغن نارگیل و روغن بادام نیز صدق میکند.
فروش روغن کنجد ۱۰۰% خالص و فروش انواع روغن های گیاهی اصل و ارگانیک به صورت عمده، بدون واسطه و با قیمت بسیار مناسب در روغن کده.
۶ راه تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی
تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی با روشهای زیر قابل شناسایی است:
- شاید ساده ترین راه تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی توجه به رنگ و بوی روغن کنجد باشد.
روغن کنجد طبیعی و اصل بوی ملایم کنجد داشته و رنگ آن زرد متمایل به طلایی است. - روش دوم که میتوان برای تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی گفت توجه به خواص و حالات روغن کنجد است.
روغن کنجد اصل و مرغوب حرارت زیادی را تحمل میکند و مانند روغنهای نباتی یا روغن مایعها بعد از حرارت دیدن نمیسوزد و بوی بدی ساتع نمیکند.
لازم به ذکر است روغن کنجد بکر مناسب پخت و پز است. یعنی کنجد پس از روغن کشی، حتما می بایست فیلتر پرس شده و تمامی املاح و لرد (Lerd) آن گرفته شود تا تحمل حرارتی آن بالا رود. - روش سوم این است که روغن کنجد را در هوای سرد امتحان کنید تا ببینید اصل و طبیعی است یا تقلبی.
توجه کنید که روغن کنجد در اثر سرد شدن و در دمایی حدود ۶ درجه حالت سفت شده میگیرد و به اصطلاح میبندد که این نشانه مرغوب، طبیعی و اصل بودن روغن کنجد است.
(این مورد بیشتر در روغن کنجد فرابکر یا فیلتر نشده صدق میکند) - روش دیگر برای تست و تشخیص اصل بودن روغن کنجد میتوانید آن را روی پوست خود بمالید تا پوستتان چرب شود.
چنانچه روغن کنجد طبیعی و اصل باشد پس از چند دقیقه با آب گرم آن را بشویید که اگر طبیعی باشد تنها نرمی روغن بر روی پوست باقی میماند. - از مهمترین دلایل اصل بودن روغن کنجد عطر و طعم آن است. پس هیچ وقت تلاش نکنید روغن کنجد بی بو بخرید. مگر اینکه ۱۰۰% به تولید کننده روغن کنجد اعتماد داشته باشید.
- روش بعدی محاسبه حدودی قیمت روغن کنجد است. برای تولید یک کیلو روغن کنجد حدودا نیاز به ۲ کیلو کنجد خام داریم.
به عبارت دیگر هر یک کیلو کنجد تقریبا نیم کیلو روغن کنجد می دهد. اگر قیمت هر کیلو کنجد در عمده فروشیها ۳۰۰۰۰ تومان باشد بنابراین حداقل قیمت روغن کنجد ۶۰۰۰۰ تومان می شود. (البته بدون محاسبه هزینههای جانبی تولید).
پس اگر قیمت روغن کنجد زیاد ارزان بود حتما به خالص بودنش شک کنید!
جهت اطلاع از قیمت فروش روغن کنجد ارگانیک و خرید انواع روغن های گیاهی اصل و خالص به صورت عمده با روغن کده تماس بگیرید.
البته روغن کنجد اصل باید کمی بو و طعم تلخی داشته باشد